histoire en marche (cote d or)

Visite guidée FR ou GB : Dijon à croquer

Dijon 21000

Du 27/09/2021 au 31/12/2025

Et si nous parlions gastronomie ? Excellent prétexte pour découvrir la ville autrement. Faire parler les bâtiments différemment à travers leur histoire, certes, mais profiter aussi de certaines occasions pour initier vos papilles aux spécialités dijonnaises et bourguignonnes (n'oublions pas les Anis de Flavigny). Quoi de mieux que de profiter d'un jour de marché pour évoquer les spécialités dijonnaises, la gastronomie bourguignonne et le faste des banquets des grands Ducs d'Occident. Ça tombe bien le marché se tient quatre jours par semaine. ? Si le pain d’épices de Dijon, doit sa renommée à sa texture ferme et fondante et sa finesse, l’histoire de cette douceur remonte vraisemblablement à la Grèce antique et à l’époque romaine avec le pain au miel ou peut-être serait-il un descendant du "Mi Kong" ? Quoi qu'il en soit, l’arrivée du pain d’épices dans nos contrées remontrait probablement à l’époque des croisades sans que rien ne puisse néanmoins être catégorique en la matière... Vous pensez tout savoir sur le pain d'épices, la moutarde et le cassis ? On parie ? Durée de la visite environ 2h A partir de : 30 €(1) / personne(2) (facturation minimum 10 personnes) Visite[...]

Conférence "Histoire de la vigne dans le Châtillonnais"

Patrimoine - Culture

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 12/01/2026

La culture de la vigne dans le Châtillonnais remonte probablement au début de notre ère, et s’égrène au rythme de la vie religieuse et économique de la région pour quasiment s’arrêter au début du XXe siècle. Elle constitua, dans les confins Bourgogne Champagne, une ressource économique et de vie sociale de premier ordre. Elle ne concerne que quelques communes au passé viticole affirmé ; avant une généralisation de la viticulture, aux XVIIIe et XIXe siècles, à l’ensemble de la région. Ce sont ces mêmes communes (presque toutes) que l’on retrouve actuellement intégrées au classement en Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.). Sur les pentes de la côte Châtillonnaise, le vignoble a joué, jusqu’au début du XXe siècle, un rôle important dans la vie des villages. Mais, Phylloxéra, Mildiou, Oïdium et autres maladies de la vigne, tout comme d’ailleurs les guerres, les épidémies et l’évolution du tissu socio-économique de la fin du XIXe siècle, vont provoquer l’abandon progressif de la culture viticole. A la fin des années 1980 le renouveau est en marche ; les coteaux reprennent vie. La passion de quelques vignerons audacieux redonna vie aux vignes, défiant l’histoire. Christophe[...]

Conférence "Histoire de la vigne dans le Châtillonnais"

Conférence - Débat, Science et technique

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 12/01/2026

La culture de la vigne dans le Châtillonnais remonte probablement au début de notre ère, et s’égrène au rythme de la vie religieuse et économique de la région pour quasiment s’arrêter au début du XXe siècle. Elle constitua, dans les confins Bourgogne Champagne, une ressource économique et de vie sociale de premier ordre. Elle ne concerne que quelques communes au passé viticole affirmé ; avant une généralisation de la viticulture, aux XVIIIe et XIXe siècles, à l’ensemble de la région. Ce sont ces mêmes communes (presque toutes) que l’on retrouve actuellement intégrées au classement en Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.). Sur les pentes de la côte Châtillonnaise, le vignoble a joué, jusqu’au début du XXe siècle, un rôle important dans la vie des villages. Mais, Phylloxéra, Mildiou, Oïdium et autres maladies de la vigne, tout comme d’ailleurs les guerres, les épidémies et l’évolution du tissu socio-économique de la fin du XIXe siècle, vont provoquer l’abandon progressif de la culture viticole. A la fin des années 1980 le renouveau est en marche ; les coteaux reprennent vie. La passion de quelques vignerons audacieux redonna vie aux vignes, défiant l’histoire. Christophe[...]